Quantcast
Channel: Comes Lumen - Auf den Weg des Erwachens » Lebensmittel
Viewing all articles
Browse latest Browse all 2

Kochen nach den fünf Wandlungsphasen (1)

0
0

Moin, moin,

kennst Du bereits das Thema: “Kochen nach den fünf Wandlungsphasen”? Das Thema ist sehr interessant und man muss sich intensiv mit seiner eigenen Ernährung auseinandersetzen. Vielen Mitmenschen ist das zu anstrengend, aber sollte diese Sorgfalt nicht unser Körper wert sein? Schließlich haben wir für dieses Leben nur diesen einen und den sollten wir pflegen und hegen! Selbst wenn das Thema nichts für Dich sein sollte, so kannst Du wenigstens die Erkenntnis daraus entnehmen, sich eingehend mit der Materie Lebensmittel zu beschäftigen.

Bei dieser Art von Nahrungszubereitung werden Lebensmittel nach Geschmack und thermischer Eigenschaft klassifiziert. Nachdem diese Einteilung vorgenommen wurde, soll man immer im Uhrzeigersinn seine Nahrung zubereiten. Das werde ich Dir später anhand einiger Beispiele näher erläutern. Was mir bei dieser Anwendung aufgefallen ist, die Zubereitung erfolgt mit vielen Gewürzen und viel frischem Grün.

1. Grundeinteilung

Zunächst erfolgt die erste sogenannte Grundeinteilung Deiner Lebensmittel und Getränke. Das wären einmal Getreide- und Hülsenfrüchte / Nüsse / Gemüse / Obst / Molkereiprodukte / Fleisch und Fisch / Gewürze / Getränke und Kräutertees.

2. Grundeinteilung

Sämtliche Nahrungsmittel aus der ersten Einteilung werden dann in 5 Rubriken eingeteilt. Diese kannst Du Dir wie ein Kreis im Uhrzeigersinn vorstellen.

Das wären:

  • Holz
  • Feuer
  • Erde
  • Metall
  • Wasser

Am besten ist, Du ziehst Dir einen Kreis und beschriftest im Uhrzeigersinn nach diese Rubriken.

Mit Holz, Feuer usw. kann ich selber auch wenig anfangen, zum Glück gibt es aber noch einer nähere Einteilung, bzw. eine zusätzliche Bezeichnung! Verschiedene Lebensmittel wirken verschieden. Die einen sind sauer, die anderen bitter usw. Genau diese Einteilung nehmen wir jetzt vor:

  • Holz – SAUER
  • Feuer – BITTER
  • Erde – SÜSS
  • Metall – SCHARF
  • Wasser – SALZIG

Ergänze Deinen Kreis um diese Angaben!

Jetzt könnten wir beginnen, dass wir Lebensmittel aus der ersten Einteilung einzeln in unsere zweite Einteilung sortieren. Beginnen wir mit Getreide- und Hülsenfrüchte, überlegen wir, welche Produkte gehören alle dazu und als nächsten Schritt überdenken wir, wie diese wirken?

Bevor wir uns jedoch an diese Arbeit machen, müssen wir noch eine Kleinigkeit im Hinterkopf behalten! Die Lebensmittel wirken nicht nur sauer, bitter, süß usw. sondern eben auch heiß, erwärmend, erfrischend usw. Bevor wir nun mit der Einteilung beginnen, beachte daher noch folgende Punkte:

  • HEISS
  • ERWÄRMEND
  • NEUTRAL
  • ERFRISCHEND
  • KALT

Was das soll, werde ich Dir noch erklären.

Jetzt nehmen wir als kleines Beispiel die Rubrik Fleisch und Fisch: Nun überlege welche Produkte dazugehören? Nehmen wir beispielsweise Hähnchen, Rinderbraten, Lachs. Wie wirken diese Dinge? Das kann man nicht wissen, da muss man nachlesen: Also Hähnchen gehört zu Holz und wirkt sauer, Rinderbraten gehört zu Erde und wirkt süss und Lachs gehört zu Wasser und wirkt salzig. Bei Rind und Lachs könnte man mit Eselsbrücken noch auf die Lösung kommen, aber beim Hähnchen?

Hinzu kommt dann eben noch, das Hähnchen und Lachs erwärmend wirken und das Rind neutral.

Jetzt sollst Du Deine Nahrung so zusammenstellen, dass sich der Kreis schliesst und Du keine Rubrik auslässt oder entgegen des Uhrzeigersinns handelst. Isst Du beispielsweise ein Hähnchen, dann hast Du Glück, es beginnt mit Holz, dann brauchst Du noch etwas was zum Feuer gehört, beispielsweise einen grünen Salat dazu, dann Erde wie süßen Reis usw. Das gleiche gilt natürlich für die Art der Zubereitung. Trinkst Du Kaffee mit Milch? Kaffee ist Feuer (bitter), Milch ist Erde (süß), dann gilt: erst der Kaffee, dann die Milch da die Reihenfolge Feuer-Erde.

Isst Du gern Käsebrot?

Brot = Roggen = Feuer / Käse = Erde = süß

Das ist insoweit okay. Magst Du Ketchup auf den Käse?

Ketchup = Tomaten = Holz = Sauer = AUFPASSEN: wir kommen von Erde (süß) entgegen des Uhrzeigersinns zu Holz (sauer) und lassen noch Feuer aus!! Besser wäre dann auf dem Käse eine Prise Pfeffer oder Petersilie = Metall (scharf)!

Das klingt am Anfang sicher sehr kompliziert, wenn Du jedoch die Tabellen anwendest, wirst Du merken, es macht Spass und man beschäftigt sich intensiver mit dem was man isst und trinkt und das wiederum stärkt Dein Bewusstsein für das was Dein Körper benötigt. Du konsumierst nicht mehr jedes Lebensmittel sondern beginnst genau hinzusehen!

Zum Abschluss dieses Artikels noch ein kleiner Hinweis:

Wir haben noch die Einteilung im Hinterkopf vorgenommen: Heiss, erwärmend, kalt usw. Nach Möglichkeit sollte man sich aus der gleichen Rubrik ernähren. Wenn es Dir innerlich kalt ist und Du trinkst noch etwas was kühlt, dann frierst Du noch mehr! Ist doch klar oder? Besser wäre in der Situation, Du suchst Dir ein Getränk, was wärmend wirkt.

In einen der nächsten Artikel werde ich Dir einige Einteilungen der Nahrungsmittel geben und Du kannst für Dich beginnen, die Tabelle anzulegen. Ansonsten empfehle ich Dir, Dich näher mit dem Thema zu belesen.

Comes Lumen


Viewing all articles
Browse latest Browse all 2

Latest Images





Latest Images